La lecitina de soja es un compuesto extraído de la soja muy rico en un tipo especial de grasas, los fosfolípidos, sobre todo en fosfatidilcolina, fosfatidilinositol y fosfatidilserina. Los fosfolípidos son una mezcla compleja que contiene ácidos grasos saludables (linoleico y linolénico), fósforo, colina e inositol -dos sustancias que se incluyen dentro de las vitaminas del grupo B-.
La calidad y la eficacia de la lecitina de soja depende de la cantidad de fosfolípidos que contenga, siendo recomendable que sea entre un 98-99%. La lecitina se encuentra de forma natural en múltiples estructuras de nuestro organismo, principalmente en las membranas de todas las células ya que es fundamental para el correcto funcionamiento de las mismas.
El cuerpo humano fabrica lecitina en el hígado, para lo cual necesita que la dieta contenga los componentes adecuados: frutos secos, aceites sin refinar y prensados en frío, germen de trigo y cereales integrales, principalmente. La yema del huevo es una buena fuente de lecitina. Por su composición, la lecitina de soja tiene una serie de propiedades que resultan beneficiosas para el organismo.
Ayuda a cuidar la piel En los tratamientos de belleza, la lecitina de soja, es un magnífico complemento porque consigue reducir los signos de la edad. Su alto contenido en vitamina E, permite otorgar elasticidad a la piel y prevenir el envejecimiento. También actúa como antioxidante al prevenir los efectos de los radicales libres. Sus componentes también logran retener la hidratación de la piel y evitar la sequedad del rostro.
Propiedades Y Beneficios De La Lecitina De Soja
¿Qué es la lecitina de soja?
La lecitina es una sustancia lipídica que se encuentra en ciertos alimentos (de origen animal o vegetal) y en el cerebro. La lecitina de soja se extrae de la soja, y más particularmente de las legumbres. Es un subproducto del aceite de soja, obtenido simplemente por prensado en frío y decantación de una semilla. De hecho, las semillas prensadas producen un líquido compuesto por aceite y lecitina. El proceso de asentamiento luego los separa.
Por tanto, la lecitina de soja es un producto lípido y por tanto oleoso. Este líquido viscoso, amarillento y casi inodoro tiene varios usos. También puede presentarse en varios formatos: cápsulas, comprimidos, polvo… Por tanto, la lecitina de soja se puede encontrar en productos alimenticios, o en forma de complementos alimenticios.
La composición de la lecitina de soja.
La lecitina contiene sustancias conocidas por sus beneficios para el cerebro. Entre ellos se encuentran los fosfolípidos ( 1 ), que resultan ser una combinación de ácidos grasos (oleico y palmítico), glicerol y fosfatos. Las sustancias lipídicas aportan al organismo ácidos grasos esenciales: se trata de ácidos grasos poliinsaturados. Estas sustancias entran en la composición de las células nerviosas del cerebro y también son componentes de las membranas que se encuentran en todas las células nerviosas.
Además, la lecitina de soja también contiene colina, otro constituyente importante de la membrana celular. Esta sustancia interviene en el buen funcionamiento del cerebro y de otros órganos como el hígado. Presenta algunos otros intereses a los que volveremos.
Finalmente, la lecitina de soja también contiene inositol ( 2 ), un constituyente de la membrana celular, que juega un papel clave en la actividad y el desarrollo celular. El inositol está involucrado en varios metabolismos y procesos clave en el cuerpo. Por último, la vitamina E también se encuentra en la lecitina de soja, una vitamina antioxidante que tiene algunos beneficios para el organismo.
Las propiedades y beneficios de la lecitina de soja
¿Cuáles son las propiedades y beneficios de la lecitina de soja? ¡Cuidado, puede que te sorprendas!
Los efectos de la lecitina de soja en el cerebro
Como explicamos anteriormente, la lecitina de soja se compone de elementos similares a los que componen la membrana celular de nuestras células. Especialmente nuestras células cerebrales. Como tal, la lecitina de soja es beneficiosa para el cerebro, ya que sus componentes participan en los procesos de aprendizaje y memorización del órgano. Además, también juegan un papel en la síntesis de acetilcolina, especialmente colina ( 3 ). Este neurotransmisor es fundamental en el proceso de transmisión de señales nerviosas a todas las neuronas.
La lecitina de soja ayuda a aumentar la cantidad de acetilcolina en el cerebro, pero también a promover el intercambio de impulsos nerviosos entre el cerebro y las células que componen el cuerpo humano. La acetilcolina está directamente involucrada en el almacenamiento y recuperación de la memoria, en las facultades de concentración y en la eficiencia de las señales nerviosas. Por lo tanto, se puede decir sin lugar a dudas que la lecitina de soja mejora la salud y el bienestar del cerebro. Todo ello participando en la mayoría de sus procesos y misiones.
Prevenir los síntomas de la demencia y la degeneración.
Debido a sus múltiples beneficios sobre el cerebro y sus funciones, la lecitina de soja se utiliza regularmente para prevenir los síntomas de la demencia y diversas enfermedades neurodegenerativas. Puede ser de gran ayuda para personas con trastornos neurológicos, o patologías neurodegenerativas como el Alzheimer. Se cree que esta sustancia lipídica proporciona una mayor protección contra los problemas de memoria y los trastornos relacionados con la edad.
Además, debido a la presencia de vitamina E ( 4 ) y fosfolípidos en su composición, la lecitina de soja es beneficiosa para potenciar la memoria ( 5 ). Estudiantes y alumnos en época de exámenes lo utilizan para optimizar sus facultades cognitivas.
Sus beneficios para la salud cardiovascular
La lecitina de soja es una sustancia lipídica beneficiosa para la salud cardiovascular. Regula los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, además de proteger el corazón y sus arterias. Estos beneficios están ligados a la presencia de ácidos linoleico y poliinsaturados en su composición. Estos contribuyen a la eliminación del colesterol malo. También sabemos que los componentes de la lecitina de soja ayudan a mejorar la digestión de las grasas de la dieta, facilitan el transporte de nutrientes en el organismo y limitan el depósito de colesterol en los vasos y arterias. Estos depósitos de grasa son los causantes de las enfermedades cardiovasculares: aterosclerosis, exceso de colesterol, etc.
Además, cabe señalar que esta sustancia lipídica (sobre todo por su contenido en vitamina E ( 6 )). favorece la recuperación después de un accidente cerebrovascular, y contra todas las patologías cardiovasculares comunes. En la misma medida, se utiliza en la prevención de estas patologías graves. Es eficaz para prevenirlos, pero también es eficaz para tratarlos. Por ello, y por todos los beneficios que aporta, está muy presente en medicamentos y tratamientos médicos.
Beneficios sobre el hígado
Rápidamente lo mencionamos: la lecitina de soya también es beneficiosa para el hígado. Ayuda a descomponer y emulsionar las grasas, además de regular su metabolismo en el hígado. Además, la lecitina de soja evita los depósitos grasos excesivos en el hígado y fortalece sus células así como sus membranas celulares. De esta forma, ayuda a proteger el hígado de infiltraciones de toxinas, y de muchos daños y patologías. Se sabe que es beneficioso para el buen funcionamiento del hígado y el apoyo a las funciones hepáticas. ¡Finalmente, es ideal para prevenir la inflamación de las células hepáticas!
Una sustancia beneficiosa para la piel y el cabello.
La lecitina de soja a menudo se ofrece en forma líquida y se integra en cosméticos, productos para el cuidado o como suplemento dietético para el cabello . Favorece la emulsión de los ingredientes de estos productos para el cuidado de la piel y el cabello, y mejora su consistencia. Pero más allá de estas propiedades, esta sustancia también ayuda a mejorar la salud de la piel, suavizándola y haciéndola más tersa. Su acción emoliente ayuda a suavizar la piel y la hidrata en profundidad. Este componente es ideal para proteger la piel y prevenir la deshidratación, que es mucho más común de lo que parece. Gracias a sus componentes antioxidantes, previene los efectos del envejecimiento.
Precisamente, la lecitina de soja es apreciada por sus efectos reparadores de la piel y el cuero cabelludo. Se utiliza muy a menudo como ingrediente en el cuidado de las cremas y el cuidado del cabello y ayuda, en particular, a reducir las arrugas, las líneas finas y los signos del envejecimiento y a fortalecer la textura del cabello. Contiene vitamina E que participa en la renovación de las células muertas y en el desarrollo de las células jóvenes. Finalmente, gracias a la estimulación del colágeno que provoca, la lecitina de soja favorece la elasticidad de la piel. Nuestra piel es más luminosa, unificada y radiante mientras que nuestro cabello es más fuerte y hermoso.
Lecitina de soja para la circulación sanguínea
La acción emulsionante de la lecitina de soja combinada con sus propiedades hipocolesterolemiantes la convierte en una solución ideal para mejorar la circulación sanguínea. Esta sustancia ayuda a eliminar el exceso de grasa acumulada en los vasos sanguíneos, descomponiéndola y favoreciendo su eliminación ( 7 ). La lecitina literalmente derrite las sustancias grasas que encuentra, evitando la formación de coágulos en las arterias. Como tal, nos protege de infartos, diversas patologías del sistema respiratorio y el deterioro de los vasos sanguíneos.
Sus otras propiedades y beneficios
Algunos otros beneficios se pueden atribuir a la lecitina de soja. Sabemos, por ejemplo, que estimula la inmunidad y por tanto la respuesta inmunitaria. Mejora la actividad de las células implicadas en el funcionamiento del sistema inmunitario. Además, estas mismas células son las que eliminan los cuerpos extraños y las toxinas del organismo.
Además, la lecitina extraída de la soja inhibe la acción del cortisol (hormona del estrés). Mejora el estado de ánimo y ayuda a reducir los niveles de estrés mental. Finalmente, se sabe que esta sustancia reduce el riesgo de formación de cálculos y patologías biliares, en particular reduciendo su tamaño y participando en su disolución.
Uso de la lecitina de soja: lo que debes saber
¿El consumo de esta sustancia lipídica es seguro y apto para todas las personas? Respuesta
Cuidado con el consumo excesivo: efectos secundarios
El consumo de lecitina de soja no representa un riesgo si es razonable y natural (soja orgánica y libre de transgénicos). Para que sea beneficioso para el organismo, su consumo debe ser moderado. De hecho, los excesos pueden causar daños importantes a la salud y provocar la aparición de efectos secundarios. Estos efectos suelen ser trastornos gastrointestinales (náuseas, calambres y dolor abdominal, diarrea, etc.). También pueden ser trastornos hormonales o una bajada de la presión arterial. Esto último puede dar lugar a la aparición de diversos síntomas como confusión, visión borrosa, mareos o una gran sensación de cansancio.
¿Contraindicaciones de la lecitina de soja?
La soja es un alimento alergénico, por lo que provoca reacciones alérgicas en las personas sensibles a ella. Estas reacciones pueden manifestarse como reacciones cutáneas, trastornos respiratorios o trastornos digestivos. Pueden llegar hasta el shock anafiláctico. Si eres sensible o alérgico a la soja, debes evitar consumir lecitina de soja.
Además, es necesario subrayar los peligros que representa la soja transgénica para nuestra salud. Cuando es natural, la lecitina no representa un peligro. No está modificado genéticamente, no contiene gluten ni lactosa. Es simplemente un componente vegetal natural. Pero si la soja se modifica genéticamente (OGM) o se expone a pesticidas, puede crear trastornos hormonales o enfermedades. Elige siempre productos de agricultura ecológica y lo más naturales posible.
Propiedades y beneficios de la lecitina de soja: los imprescindibles
La lecitina de soja es una sustancia grasa con muchos beneficios para la salud del cerebro, el hígado y la piel. También juega un papel protector en nuestro sistema cardiovascular. ¡Solo elígelo natural y orgánico!
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