Originario de México, el nopal pertenece a la familia de los cactus. Las muchas virtudes del nopal ya eran conocidas por los pueblos aztecas. Su fruta, la tuna, ahora se cultiva en Sudáfrica, en la costa mediterránea y en América Central.
Hoy en día, el nopal es de particular interés para la comunidad científica debido a sus beneficios para la salud, especialmente en el caso de las dietas y para las personas con diabetes.
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Nopal: un aliado en pérdida de peso y diabetes
El creciente interés en el nopal proviene de su capacidad para actuar en la regulación de los picos de insulina, el colesterol y los triglicéridos en el cuerpo. Por lo tanto, los estudios han examinado sus efectos en el contexto de:
Diabetes: el nopal ayudaría a estabilizar la insulina y, por lo tanto, el nivel de azúcar en la sangre, también llamado azúcar en la sangre.
Suplementos dietéticos para adelgazar: los picos de insulina también promueven el almacenamiento de grasa corporal.
Dietas: el nopal, capaz de absorber hasta 20 veces su peso, una vez ingerido, se sentiría saciado más rápidamente. Del mismo modo, el nopal sigue siendo un alimento bajo en calorías.
Además, el nopal es particularmente popular en las dietas debido a su acción reguladora de los antojos.
Beneficios de Nopal para la salud
El nopal también es conocido por su riqueza en:
- Fibras que facilitan la digestión;
- Vitaminas A, B, C y K;
- Aminoácidos que participan en la buena recuperación de los músculos, especialmente después del esfuerzo físico;
- Minerales como cobre, calcio, potasio, manganeso y magnesio.
Nopal también tiene las siguientes propiedades:
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La reducción del dolor digestivo, especialmente en caso de úlceras, inflamaciones o espasmos de los órganos digestivos como el estómago o el intestino;
Preservación y participación en el buen funcionamiento de órganos vitales como el hígado y el corazón;
Un efecto antibacteriano que permite que el nopal se use para tratar y reparar cualquier herida superficial en la piel.
El Nopal Ayuda a la función intestinal
La raqueta de nopal y la tuna tienen un efecto muy beneficioso sobre la función intestinal. La pulpa de la tuna proporciona fibra soluble con la característica de dispersarse en agua y formar un gel en el intestino para una mejor evacuación de las heces.
Este gel forma una especie de apósito en la pared intestinal, que tiene un efecto protector y un efecto humidificador que permite la evacuación. La pulpa también tiene un efecto antiinflamatorio de las paredes intestinales generado por el efecto «anti NOx» y «anti No sintetiza», es decir que los antioxidantes presentes en esta pulpa bloquean ciertos mediadores celulares que participan en el proceso inflamación.
En cuanto a las raquetas de nopal, también son muy ricas en polisacáridos que son simplemente fibras solubles e insolubles. Además, tienen otra ventaja innegable, contienen minerales como calcio, potasio y magnesio que fortalecerán la protección intestinal. Estos tres minerales promueven el intercambio iónico al transferir alimentos y agua entre el intestino y la sangre.
EL Nopal y Protección de la corteza cerebral.
La tuna, rica en antioxidantes, también es un activo real para la protección de la corteza cerebral. Después de la ingestión, el antioxidante presente en el higo de la barbarie (betalaína) se encuentra en la corteza cerebral.
Tiene la particularidad de pasar la barrera hematoencefálica (un filtro muy selectivo cuando las moléculas transportadas por la sangre deben pasar a la corteza cerebral).
Se ha demostrado que estos antioxidantes (betalaínas) protegen contra ciertas enfermedades neurodegenerativas y derrames cerebrales. Actúan sobre el hipocampo, el lugar de producción de dopamina, una hormona que participa en la fluidez del movimiento y la sensación de bienestar.
Por lo tanto, consumir la tuna ayudaría a proteger nuestra corteza cerebral, reducir las enfermedades neurodegenerativas y proteger contra las consecuencias de un derrame cerebral.
