10 beneficios de la cebolla para la salud

beneficios de la cebolla
Fuente:pixabay

Actualizado el 04/04/2020

 

La cebolla es una verdura universal, consumida en todas partes del mundo. Existen varias variedades, algunas de las cuales son particularmente ricas en antioxidantes. La cebolla forma parte de la gran familia de los aliados , como el ajo, y se le atribuyen algunas propiedades beneficiosas para la salud.

Personalmente prefiero los remedios naturales para aliviar cualquier dolor, siempre  los medicamentos son mi última opción. Entre mis remedios naturales preferidos tenemos la cebolla y el ajo.

El gran médico Hipócrates la prescribía como diurético, para curar heridas y tratar neumonías. La medicina tradicional china la recomendaba sobre todo para enfermedades respiratorias.

 

 los 10  beneficios de la cebolla para la salud

 

1 Las cebollas previenen la formación de coágulos sanguíneos:

Según un estudio reciente publicado en el Journal of Clinical Investigation, la cebolla contiene un compuesto químico que se llama la rutina, que se encuentra en grandes cantidades en cebollas y manzanas, este elemento podría prevenir la formación de coágulos de sangre.

 

 

2 Las cebollas ayudan a combatir el cáncer:

Según un estudio realizado en Australia, las personas que comen cebolla regularmente tienen un menor riesgo de desarrollar cáncer de colon. Es lo mismo para los cánceres de laringe, ovarios, cerebro, próstata, estómago y esófago.

 

3 Las cebollas aumentan la ingesta de ácido fólico:

El ácido fólico o vitamina B9 es un componente esencial de la función cerebral y contribuye a la salud emocional y mental. 1/2 taza (125 ml) de cebolla verde contiene el 9% de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico.

4 Las cebollas, fuente de vitamina C :

Una porción de 100 gramos de cebolla proporciona aproximadamente el 12% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, mientras que una cebolla de tamaño mediano proporciona el 13% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

 

 

 

5 Las cebollas fortifican los huesos :

Según un estudio realizado por la Universidad Médica de Carolina del Sur, la densidad ósea entre las mujeres que consumían cebollas una vez al día era un 5% más alta que las mujeres que comían solo una vez al mes o menos.

Las mujeres que comen cebollas regularmente podrían reducir el riesgo de fractura de cadera en un 20% en comparación con aquellas que nunca lo comen.

 

 

6 Las cebollas reducen los síntomas premenstruales :

Un importante estudio clínico realizado en Dakota del Norte en 1990 mostró que las mujeres cuyas dietas eran ricas en manganeso sufrían menos de cambios de humor y dolores de estómago que aquellas cuyas dietas no contenían mucho.

 

7 Las cebollas reducen la presión arterial alta :

Las cebollas, como las manzanas y las bayas, son una excelente fuente de quercetina, un compuesto químico con propiedades antioxidantes. Un estudio de la Universidad de Utah, publicado en 2007, mostró que la quercetina reduce la presión arterial alta. También protege las paredes de los vasos sanguíneos contra el deterioro (los vasos dañados aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular).

 

 

8 Las cebollas, fuente de selenio:

Al igual que el ajo, las cebollas son una fuente de selenio que puede tener propiedades protectoras contra el cáncer. Se necesita más investigación para confirmar estos beneficios.

 

 

9 Las cebollas son bajas en calorías:

Mejor aún, las cebollas tienen muy pocas calorías. Para una cebolla de tamaño mediano, hay 44 calorías y un máximo de sabores.

 

 

 

10 Las cebollas son una buena fuente de fibra:

Las cebollas también proporcionan una buena fuente de fibra. Una cebolla de tamaño mediano proporciona 1.9 gramos de fibra, mientras que una porción de 100 gramos tiene 1.7 gramos de fibra.

 

 

Le puede interesar:  beneficios de la cebolla en los pies

 

 

Vamonos a la seguiente pagina para ver:

Propiedades de la cebolla

Remedios caseros a base de cebolla

Ajos y cebollas, la gran combinación

Receta de sopa de cebolla y ajo

 

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Propiedades de la cebolla

 

Varios estudios prospectivos y epidemiológicos han demostrado que el alto consumo de verduras y frutas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas.

Más específicamente, los estudios indican que el consumo de vegetales de la familia de las aliáceas (cebolla, ajo, chalote, cebolleta, cebolla verde, puerro) podría tener un efecto protector contra los cánceres de estómago e intestinales

Hasta la fecha, no hay pruebas suficientes para relacionarse con otros tipos de cáncer (como los cánceres de próstata, mama, esófago y pulmón) 4.

La cebolla está compuesta principalmente por agua (un 89%), lo que la hace muy ligera: 38 calorías por 100 gramos. Los carbohidratos (8,6%) son su nutriente más abundante, seguidos de la fibra (1,6%), y apenas proporciona proteínas (1,2%) ni grasas (0,2%).

En cuanto a sus vitaminas y minerales, procura buenas dosis de vitamina C (9 mg/100 g), potasio (300 mg), calcio (32 mg) y fósforo (44 mg), así como un alto porcentaje del oligoelementos cromo y pequeñas cantidades de azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y cinc.

También es muy rica la cebolla en fitoquímicos, entre los que destaca el flavonoide quercitina. Este antioxidante, más potente que la vitamina E, tiene propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente al cáncer, especialmente de mama, colon y próstata; además, puede ayudar a reducir los síntomas de fatiga, ansiedad y depresión.

Además alberga compuestos azufrados con efectos depurativo y aceite esencial con propiedades bactericidas y fungicidas.

Es interesante su contenido en glucoquinina, una sustancia considerada la «insulina vegetal», pues ayuda a combatir la diabetes.

 

 

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3 Remedios caseros a base de cebolla

 

  • Para gripe o resfriado:se dejan macerar 4 cebollas durante 24 horas en un litro de agua tibia. Se toma una taza entre las comidas y antes de acostarse.
  • Para la diabetes: la preparación anterior, a razón de una taza al día por la mañana en ayunas, ayuda a reducir el nivel de glucemia.
  • Para piernas hinchadas:se ralla finamente 150 gramos de cebolla y se pone en una botella con su mismo peso en alcohol de 90º. Se deja macerar 10 días removiendo cada día. Luego se cuela exprimiendo bien. Se toman 3 o 4 cucharaditas de esta tintura al día, mejor con un poco de agua. Se puede hacer una cura durante un mes, dos o tres veces al año.

 

Ajos y cebollas, la gran combinación

 

Dos alimentos con propiedades casi milagrosas para tener una salud de hierro y prevenir enfermedades.

Quizá a los vampiros no les haga demasiada gracia, pero el ajo y la cebolla son dos alimentos indispensables en nuestra dieta diaria. ¿Por qué? Por sus propiedades y nutrientes,  que mantienen en buen estado nuestro organismo. “Quien come con cordura, por su salud procura”, dice el dicho popular. Nos hemos propuesto hacer un repaso a los beneficios de estos dos alimentos para que quede claro que su combinación es extraordinaria.

 

Receta de sopa de cebolla y ajo

Ingredientes:

  • Cebollas.
  • Zanahoria.
  • Ajo.
  • Nabo blanco pequeño.
  • Caldo vegetal (570 ml).
  • Una pizca de mostaza en polvo.
  • Laurel.
  • Aceite de oliva (30 ml).
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación

  1. En primer lugar, corta 3 cebollas finamente en tiras finas o juliana.
  2. Pela 2 dientes de ajo y machácalos un poco con un mortero.
  3. Lava la zanahoria, pélala y córtala en trozos. Realizar el mismo procedimiento con el nabo blanco.
  4. En una cacerola, calienta un poco de aceite a temperatura baja.
  5. Añade las cebollas, la zanahoria, el ajo y el nabo blanco cortados.
  6. Rehogar la verdura a fuego lento, para que se vaya dorando poco a poco.
  7. Añade un poco de sal y pimienta. A gusto.
  8. Pasados unos minutos, pon la hoja de laurel, la mostaza y el caldo vegetal.
  9. Remover bien, de manera que todos los ingredientes se vayan mezclando.
  10. Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos, con la olla tapada. De esta forma, los aromas y propiedades se concentrarán.
  11. Una vez finalizado el proceso, retirar la hoja de laurel. También se puede retirar la zanahoria o dejarla en la presentación final, según el gusto personal.
  12. Rectificar el punto de sal y pimienta.

 

Los beneficios de la cebolla y el ajo son muchos y variados. Entre los más importantes hay que destacar que ambos alimentos son útiles para reforzar el sistema inmunitario de las personas. Aportan defensas y previenen frente a posibles infecciones o enfermedades.

A continuación, veremos una interesante lista de las propiedades que tienen cada uno de estos alimentos.

 

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