La canela es una sustancia vegetal aromática y medicinal derivada de la corteza interna del árbol de canela. Conocida desde la antigüedad, su forma original es como un tubo pequeño, pero a menudo nuestras madres la usan molida.
La canela es muy apreciada por su sabor perfumado, también es rica en antioxidantes potencialmente beneficiosos para la salud.
La canela es un remedio natural muy bueno para la salud,por supuesto el uso tiene que ser on moderación y no con exageración.
Beneficios de la canela
En una revisión de investigación sistemática de 2011 , se destacaron docenas de beneficios «folclóricos» de la canela, desde el acné hasta la eyaculación precoz (e incluso los posibles usos como repelente de serpientes); muchos de ellos aún no han sido confirmados por la ciencia moderna.
1. La canela puede ayudar a tratar la diabetes tipo 2.
Quizás la investigación más prometedora que apunta a los beneficios para la salud de la canela está relacionada con la diabetes tipo 2. Si bien ciertamente no existe una cura para esta enfermedad metabólica; la canela puede ser una herramienta importante para controlar sus síntomas.
Según Lori Kenyon Farley, consultora de nutrición certificada que se especializa en bienestar, acondicionamiento físico y antienvejecimiento y una de las expertas detrás de Project Juice ; la canela puede ayudar a controlar esta enfermedad de dos maneras diferentes. “Puede bajar la presión arterial y tener un efecto positivo en los marcadores sanguíneos para las personas con diabetes tipo 2”, explica. La canela también puede reducir la resistencia a la insulina, lo que, explica Farley, «se ha demostrado que reduce los niveles de azúcar en sangre en ayunas hasta en un 29%, lo que puede reducir la aparición de diabetes tipo 2».
Shane Ellison, MS, químico medicinal y fundador de Sugar Detox , explica exactamente cómo funciona esto. «(La canela) actúa directamente sobre las células musculares para obligarlas a eliminar el azúcar del torrente sanguíneo, donde se convierte en energía». «Incluso se ha demostrado que funciona mejor que la mayoría de los medicamentos recetados».
La clave está en aumentar la sensibilidad a la insulina en el cuerpo, una sensibilidad que, si bien está presente al nacer para quienes no tienen diabetes tipo 1, disminuye lentamente a medida que envejecemos y consumimos más azúcar. Como resultado, el azúcar flota en la sangre y causa diabetes y otros problemas de salud. “La canela, que es completamente atóxica, repara los receptores para que vuelvan a responder a la insulina”, explica Ellison. «Con el tiempo, los niveles de azúcar se normalizan debido a un aumento en la sensibilidad a la insulina».
Varios estudios han destacado estos posibles beneficios, incluida una revisión de investigación de 2016 que encontró que los suplementos de canela, junto con los medicamentos hipoglucémicos estándar, tenían «efectos modestos» sobre la glucosa plasmática en ayunas y la HbA1c, aunque los autores señalaron que los estudios eran «más amplios y más rigurosos». eran necesarios.
2. La canela puede ayudar a controlar las enfermedades metabólicas.
Quizás no sea sorprendente que si la canela tiene posibles efectos beneficiosos sobre la diabetes tipo 2, también sería útil en el manejo de enfermedades metabólicas. Una revisión de 2016 encontró que la canela podría ser efectiva para reducir las complicaciones; la morbilidad y la mortalidad en el síndrome metabólico, incluida la reducción de la presión arterial, la glucosa plasmática, la obesidad y la dislipidemia. Pero si bien estos posibles resultados de consumir canela son ciertamente prometedores, se necesitan ensayos de sujetos más bien diseñados antes de poder sacar conclusiones verdaderas.
La canela también se puede utilizar como supresor del apetito en personas con adicción al azúcar, gracias a su sabor naturalmente dulce.
3. La canela podría reducir su colesterol malo (o LDL).
Incluso si no padece diabetes o síndrome metabólico, es posible que desee incluir canela en su dieta por muchas de las mismas razones que las que la padecen.
Como explica Parikh, el impacto positivo en los síntomas de la diabetes tipo 2 se debe a una serie de factores, en particular, «mejorar la glucosa sérica, reducir la glucosa en sangre en ayunas y reducir los triglicéridos, el colesterol LDL y el colesterol total». Todos estos son beneficios que pueden ayudar incluso a quienes no padecen diabetes, incluidos aquellos con preocupaciones o problemas hereditarios de colesterol.
“(La canela) también aumenta el colesterol HDL (el“ bueno ”)”, explica. El colesterol HDL ayuda a eliminar el colesterol LDL del cuerpo.
Y eso no es todo. “La ingesta regular de canela también puede ayudar a mitigar los efectos de las comidas ricas en grasas al disminuir el aumento de azúcar en sangre después de las comidas”, dice Parikh. Esto significa que cuando se agrega canela a su dieta, los efectos de las opciones ocasionales con alto contenido de grasas pueden no ser tan perjudiciales para su salud como lo serían de otra manera.
Pero aunque una revisión de investigación de 2013 encontró un vínculo prometedor entre la canela y la reducción del colesterol, los estudios hasta ahora han sido pequeños y muestran resultados contradictorios. Se necesita más investigación para probar estos beneficios de manera concluyente.
4. La canela tiene propiedades antimicrobianas.
Se ha demostrado que la canela combate los elementos fúngicos, bacterianos y virales en los alimentos: no es de extrañar que en la Edad Media, cuando el deterioro de los alimentos era mucho más frecuente debido a la falta de refrigeración, muchas recetas, tanto dulces como saladas, se condimentaban con el especia.
Pero estas propiedades de la canela no se extienden meramente a los alimentos de la temporada de canela. Los consumidores de canela también pueden beneficiarse de estas propiedades, según nuestros expertos, quienes dicen que la canela puede usarse como parte de un tratamiento para cualquier cosa, desde problemas pulmonares hasta el resfriado común.
Denise Baron, educadora de bienestar y directora de Ayurveda para la vida moderna, explica que la canela puede ayudar con todo tipo de problemas de congestión pulmonar. “Ayuda a aclarar la mucosidad y estimula la circulación”, explica, prestando así sus poderes a todo, desde una simple tos estacional hasta bronquitis, cuando se usa junto con otros remedios.
Estos beneficios se destacaron en una revisión de investigación , que señaló evidencia de que la canela puede inhibir las bacterias al dañar las membranas celulares y alterar su perfil de lípidos, entre otros medios. Pero si bien los resultados preliminares son prometedores, se necesitan más ensayos bien diseñados antes de que se puedan probar los beneficios concluyentes.
5. La canela podría ayudar a controlar el VIH.
Las propiedades antimicrobianas de la canela se extienden a los virus, lo que indica que puede ayudar a combatir o controlar el VIH.
“La investigación muestra que el extracto de canela puede ayudar a combatir el virus del VIH al evitar que el virus entre en las células”, dice Parikh. «Por lo tanto, el extracto de canela podría contribuir potencialmente al manejo del VIH».
Un estudio de 2016 en PLoS One revisado por pares encontró que una sustancia derivada de la canela podría bloquear la entrada de virus, lo que según el estudio es uno de los enfoques más prometedores para prevenir el desarrollo del VIH en SIDA. Se necesitan más ensayos en humanos para probar este beneficio de manera concluyente.
6. La canela podría tratar la candidiasis.
Del mismo modo, las propiedades antimicrobianas de la canela se extienden a los hongos, lo que la convierte en un tratamiento prometedor para la candidiasis. Según una revisión de investigación de 2011, aunque se demostró que la canela tiene actividad contra Candida en estudios in vitro, los ensayos en humanos, incluido un estudio piloto en cinco pacientes VIH positivos con candidiasis oral, mostraron resultados mixtos. Se necesitan más ensayos clínicos para probar estos beneficios de manera concluyente.
7. La canela puede ayudar a tratar los síntomas del Alzheimer y el Parkinson.
Las enfermedades de Alzheimer y Parkinson son dos afecciones neurológicas que, por el momento, son incurables. Por lo tanto, una gran parte del tratamiento de estas enfermedades está en el manejo de los síntomas, y esto se puede potenciar con la adición de canela a un régimen regular.
«Se ha demostrado que la canela ayuda a las neuronas y mejora la función motora en quienes padecen Alzheimer o Parkinson», explica Farley. Estas contribuciones pueden ayudar a quienes padecen estas dos enfermedades a continuar con sus rutinas habituales con muchos menos impedimentos.
Un estudio de 2018 en Pharmacological Research calificó estos beneficios como «prometedores», y señaló la capacidad de la canela para inhibir la agregación de la proteína tau y los péptidos beta amiloides, ambas marcas comerciales de la enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, los investigadores notaron que serían necesarios más estudios de investigación molecular y traslacional, sin mencionar los ensayos clínicos, para demostrar estos beneficios de manera concluyente.
8. La canela puede tener propiedades anticancerígenas.
A muchos superalimentos se les atribuyen propiedades anticancerígenas, pero es importante no pasar de un superalimento a un superpoder. Parikh explica por qué es importante no dejarse llevar.
“La evidencia sugiere que la canela también puede tener efectos anticancerígenos, aunque la investigación hasta ahora se limita a estudios en animales”, dice ella. «Estos experimentos demuestran que el extracto de canela ralentiza el crecimiento de las células cancerosas e induce la muerte de las células cancerosas».
Una revisión de investigación de 2011 destacó la evidencia preliminar de los beneficios positivos de la canela tanto en el cáncer de pulmón como en el de estómago, y señaló, sin embargo, que «se necesitan ensayos bien diseñados antes de poder llegar a una conclusión firme.
9. La canela tiene propiedades antiinflamatorias.
Es posible que el consumo de canela reduzca la inflamación tanto sistémica como específica, aunque se necesitan más ensayos en humanos para que estos posibles beneficios sean concluyentes. El primero es particularmente importante en el mundo occidental, según Parekh.
Ella dice que en Occidente, «la inflamación sistémica es un problema importante que ha llevado al aumento de las enfermedades crónicas». Al agregar canela a una dieta regular, esta inflamación sistémica se puede reducir significativamente «.
La reducción específica de la inflamación significa que el consumo de canela podría ayudar a tratar ciertos tipos de dolor y dolores de cabeza , así como el dolor de la artritis. Desempeña un doble papel en este tipo particular de dolor, según Baron, ya que la canela también puede estimular la circulación. “Con problemas de circulación como el síndrome de Raynaud o la artritis, esto ayuda a estimular y empujar la circulación a las articulaciones”, explica.
10. La canela puede ayudar a controlar el síndrome de ovario poliquístico.
El síndrome de ovario poliquístico es un problema con numerosos síntomas que deben tratarse, y la canela puede ser un elemento clave de este tratamiento debido a una serie de características.
Primero sería el manejo de la resistencia a la insulina en mujeres con SOP, que puede contribuir al aumento de peso.
“Un estudio piloto reciente encontró que la canela redujo la resistencia a la insulina en mujeres con SOP”, explica Parekh, extendiendo el consumo recomendado de canela para quienes padecen diabetes a cualquier persona con un problema de resistencia a la insulina.
“La canela también puede ayudar a mitigar el sangrado menstrual abundante asociado con afecciones comunes de la salud femenina, como endometriosis, menorragia y fibromas uterinos”, continúa. Actualmente se está realizando un ensayo clínico que prueba estos beneficios.
11. La canela tiene beneficios antioxidantes.
En algunos estudios se ha demostrado que la canela tiene poderosos beneficios antioxidantes: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo mostró que la canela podría mejorar el estado antioxidante de las personas con sobrepeso u obesidad; y un estudio de 2013 en BMC Complementary and Alternative Medicine mostró que Los aceites esenciales de canela tenían actividades antioxidantes «muy poderosas» in vitro.
«La alta concentración de antioxidantes de la canela puede ayudar a proteger el cuerpo del daño de los radicales libres y reducir la inflamación, reduciendo el riesgo de cáncer y otras enfermedades», explica Farley.
Se necesitan más ensayos en humanos para probar este beneficio de manera concluyente.
12. La canela puede ayudar a tus ojos.
Algunos estudios han demostrado que la canela, cuando se usa junto con otras hierbas, puede ser útil en el tratamiento de trastornos oculares como la conjuntivitis y el ojo seco. Una evaluación de la marca OphtaCare, que contiene canela y cúrcuma, entre otros ingredientes, encontró que la preparación podría ser útil en el tratamiento de estos y otros trastornos oculares; pero una investigación de 2011 señaló que sería necesaria más investigación para demostrar estos beneficios de manera concluyente.
13. La canela es un repelente de insectos natural.
La evidencia anecdótica apunta a la canela como un repelente de insectos natural, y un estudio de 2013 en el Journal of Medicinal Entomology encontró que el aceite esencial de canela, además del eucalipto y el anís estrellado, de hecho podrían ser repelentes de insectos naturales, específicamente con respecto a ciertos ácaros. Los autores del estudio, sin embargo, señalaron que los beneficios de los aceites «merecen un estudio más a fondo».
Es posible que estemos simplemente cepillando la superficie aquí. Después de todo, la medicina china y el Ayurveda han venerado durante mucho tiempo a la canela por sus casi superpoderes; usándola para tratar cosas como resfriados, indigestión y calambres, sin mencionar sus propiedades anticoagulantes, así como sus atributos para la función cognitiva y la memoria. Estas sociedades también creían que la canela podía mejorar la energía, la vitalidad y la circulación. ¡No es de extrañar que lo hayamos llamado superalimento!
Receta Canela y miel para bajar el peso:
Esta receta es recomendable para las personas que quieren bajar peso, muy fácil a preparar. Hay que tomarla por la mañana media hora antes de desayunar y por la noche antes de dormir.
En una taza con agua caliente se añade media cuchara pequeña de canela y otra mediana de miel déjalo reposar unos 5 minutos y ya está listo.
Hay que consumirla con prudencia ya que en algunas personas puede subir la presión arterial.
No es recomendable para mujeres embarazadas
Tipos de Canela
Canela de Ceilán la Canela de Ceilán es la canela más conocida pero también la más cara. Siempre se utiliza diluido en un soporte aceitoso.
Canela china: El quimio tipo que se posee en el kit familiar, a un precio más asequible y una composición más suave, tiene propiedades terapéuticas similares a la canela de Ceilán (corteza) .
Hoja de canela: Muy rica en fenoles, este aceite esencial debe diluirse y usarse con cuidado.
La canela de Ceilán es la mejor “precio calidad”, y es la más conocida en el mercado y la que se usa mucho en la cocina.
Propiedades de la canela
La canela tiene acción antibacteriana, antiviral, anti-fúngica y antioxidante, es un buen estimulador para las defensas del cuerpo, teniendo acción antiespasmódica, anestésica y pro-biótica. Por eso, la canela es muy buena para perfeccionar la circulación sanguina, también baja el nivel del colesterol, aumentar la resistencia al estrés, mejorar la acción de la insulina, mejora la energía mental, la concentración y la motivación personal. También es buena para secar la flema, es rica en magnesio y controla el dolor y la rigidez muscular.
Efectos secundarios y contraindicaciones
Entre los efectos secundarios de la canela es que puede causar irritación y alergia en la piel, no es recomendable en caso de úlceras gástricas o intestinales.
La canela no debe ser consumida durante el embarazo porque favorece la contracción uterina que puede causar un aborto o parto prematuro.
