Lo que comes puede afectar drásticamente muchos aspectos de tu salud, incluido el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
El desarrollo del cáncer, en particular, ha demostrado estar fuertemente influenciado por su dieta.
Muchos alimentos contienen compuestos beneficiosos que podrían ayudar a disminuir el crecimiento del cáncer.
También hay varios estudios que demuestran que una mayor ingesta de ciertos alimentos podría estar asociada con un menor riesgo de la enfermedad.
Este artículo profundizará en la investigación y examinará 13 alimentos que pueden reducir el riesgo de cáncer.
1. Brócoli
El brócoli contiene sulforaphane, un compuesto vegetal que se encuentra en las verduras crucíferas que pueden tener potentes propiedades anticancerígenas.
Un estudio de tubo de ensayo mostró que el sulforaphane redujo el tamaño y el número de células de cáncer de mama hasta en un 75% (1Fuente de confianza).
Del mismo modo, un estudio en animales encontró que el tratamiento de ratones con sulforaphane ayudó a eliminar las células de cáncer de próstata y redujo el volumen tumoral en más de un 50% (2Fuente de confianza).
Algunos estudios también han encontrado que una mayor ingesta de verduras crucíferas como el brócoli puede estar relacionada con un menor riesgo de cáncer colorrectal.
Un análisis de 35 estudios mostró que comer más verduras crucíferas se asoció con un menor riesgo de cáncer colorrectal y de colon (3Fuente de confianza).
Incluir brócoli con algunas comidas por semana puede venir con algunos beneficios para combatir el cáncer.
Sin embargo, tenga en cuenta que la investigación disponible no ha analizado directamente cómo el brócoli puede afectar el cáncer en los seres humanos.
En cambio, se ha limitado a estudios de tubo de ensayo, animales y observacionales que investigaron los efectos de las verduras crucíferas, o los efectos de un compuesto específico en el brócoli. Por lo tanto, se necesitan más estudios.
2. Zanahorias
Varios estudios han encontrado que comer más zanahorias está relacionado con una disminución del riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Por ejemplo, un análisis examinó los resultados de cinco estudios y concluyó que comer zanahorias puede reducir el riesgo de cáncer de estómago hasta en un 26% (4Fuente de confianza).
Otro estudio encontró que una mayor ingesta de zanahorias se asoció con un 18% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata (5Fuente de confianza).
Un estudio analizó las dietas de 1.266 participantes con y sin cáncer de pulmón. Encontró que los fumadores actuales que no comían zanahorias tenían tres veces más probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón, en comparación con aquellos que comían zanahorias más de una vez por semana (6Fuente de confianza).
Trate de incorporar zanahorias en su dieta como un refrigerio saludable o delicioso guarnición sólo unas cuantas veces por semana para aumentar su ingesta y potencialmente reducir su riesgo de cáncer.
Aún así, recuerde que estos estudios muestran una asociación entre el consumo de zanahoria y el cáncer, pero no tenga en cuenta otros factores que pueden desempeñar un papel.
3. Frijoles
Los frijoles son altos en fibra, lo que algunos estudios han encontrado puede ayudar a proteger contra el cáncer colorrectal (7Fuente de confianza, 8Fuente de confianza, 9Fuente de confianza).
Un estudio siguió a 1.905 personas con antecedentes de tumores colorrectal, y encontró que aquellos que consumían más frijoles cocidos y secos tendían a tener un menor riesgo de recurrencia tumoral (10Fuente de confianza).
Un estudio en animales también encontró que alimentar a las ratas con frijoles negros o frijoles marinos y luego inducir cáncer de colon bloqueaba el desarrollo de células cancerosas hasta en un 75% (11Fuente de confianza).
Según estos resultados, comer algunas porciones de frijoles cada semana puede aumentar la ingesta de fibra y ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer.
Sin embargo, la investigación actual se limita a estudios y estudios en animales que muestran asociación pero no causalidad. Se necesitan más estudios para examinar esto en humanos, específicamente.
4. Bayas
Las bayas son altas en antocianinas, pigmentos vegetales que tienen propiedades antioxidantes y pueden estar asociadas con un menor riesgo de cáncer.
En un estudio humano, 25 personas con cáncer colorrectal fueron tratadas con extracto de arándano durante siete días, lo que se encontró para reducir el crecimiento de las células cancerosas en un 7% (12Fuente de confianza).
Otro pequeño estudio dio frambuesas negras liofilizas a pacientes con cáncer oral y demostró que disminuyó los niveles de ciertos marcadores asociados con la progresión del cáncer (13Fuente de confianza).
Un estudio en animales encontró que dar a las ratas frambuesas negras liofilizas redujo la incidencia de tumores esofágicos hasta en un 54% y disminuyó el número de tumores hasta en un 62% (14Fuente de confianza).
Del mismo modo, otro estudio en animales mostró que dar a las ratas un extracto de bayas se encontró para inhibir varios biomarcadores de cáncer (15Fuente de confianza).
Según estos hallazgos, incluir una porción o dos de bayas en su dieta cada día puede ayudar a inhibir el desarrollo del cáncer.
Tenga en cuenta que estos son estudios animales y observacionales que examinan los efectos de una dosis concentrada de extracto de bayas, y se necesita más investigación humana.
5. Canela
La canela es bien conocida por sus beneficios para la salud, incluyendo su capacidad para reducir el azúcar en la sangre y aliviar la inflamación (16Fuente de confianza, 17Fuente de confianza).
Además, algunos estudios con tubos de ensayo y animales han encontrado que la canela puede ayudar a bloquear la propagación de las células cancerosas.
Un estudio de tubo de ensayo encontró que el extracto de canela fue capaz de disminuir la propagación de las células cancerosas e inducir su muerte (18Fuente de confianza).
Otro estudio de tubo de ensayo mostró que el aceite esencial de canela suprimió el crecimiento de las células cancerosas de la cabeza y el cuello, y también redujo significativamente el tamaño del tumor (19Fuente de confianza).
Un estudio en animales también mostró que el extracto de canela indujo la muerte celular en las células tumorales, y también disminuyó la cantidad de tumores que crecieron y se propagaron (20Fuente de confianza).
Incluir 1/2-1 cucharadita (2–4 gramos) de canela en su dieta por día puede ser beneficioso en la prevención del cáncer, y puede venir con otros beneficios también, como reducción del azúcar en la sangre y disminución de la inflamación.
Sin embargo, se necesitan más estudios para entender cómo la canela puede afectar el desarrollo del cáncer en los seres humanos.
6. Nueces
La investigación ha encontrado que comer frutos secos puede estar relacionado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Por ejemplo, un estudio analizó las dietas de 19.386 personas y encontró que comer una mayor cantidad de frutos secos se asoció con una disminución del riesgo de morir de cáncer (21Fuente de confianza).
Otro estudio siguió a 30.708 participantes durante un tiempo de hasta 30 años y encontró que comer nueces regularmente se asoció con una disminución del riesgo de cáncer colorrectal, pancreático y endometrio (22Fuente de confianza).
Otros estudios han encontrado que tipos específicos de frutos secos pueden estar relacionados con un menor riesgo de cáncer.
Por ejemplo, los frutos secos de Brasil son altos en selenio, lo que puede ayudar a proteger contra el cáncer de pulmón en aquellos con un estado de selenio bajo (23Fuente de confianza).
Del mismo modo, un estudio en animales mostró que la alimentación de nueces de ratones disminuyó la tasa de crecimiento de las células de cáncer de mama en un 80% y redujo el número de tumores en un 60% (24Fuente de confianza).
Estos resultados sugieren que agregar una porción de nueces a tu dieta cada día puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer en el futuro.
Aún así, se necesitan más estudios en humanos para determinar si los frutos secos son responsables de esta asociación, o si hay otros factores involucrados.
7. Aceite de oliva
El aceite de oliva está cargado de beneficios para la salud, por lo que no es de extrañar que sea uno de los elementos básicos de la dieta mediterránea.
Varios estudios incluso han encontrado que una mayor ingesta de aceite de oliva puede ayudar a proteger contra el cáncer.
Una revisión masiva compuesta por 19 estudios mostró que las personas que consumían la mayor cantidad de aceite de oliva tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama y cáncer del sistema digestivo que aquellas con la ingesta más baja (25Fuente de confianza).
Otro estudio analizó las tasas de cáncer en 28 países de todo el mundo y encontró que las áreas con una mayor ingesta de aceite de oliva habían disminuido las tasas de cáncer colorrectal (26Fuente de confianza).
Cambiar otros aceites en su dieta por aceite de oliva es una forma sencilla de aprovechar sus beneficios para la salud. Puede rociarlo sobre ensaladas y verduras cocidas, o intentar usarlo en sus adobos para carne, pescado o aves de corral.
Aunque estos estudios demuestran que puede haber una asociación entre la ingesta de aceite de oliva y el cáncer, es probable que también haya otros factores involucrados. Se necesitan más estudios para examinar los efectos directos del aceite de oliva en el cáncer en las personas.
8. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia bien conocida por sus propiedades que promueven la salud. La curcumina, su ingrediente activo, es un producto químico con efectos antiinflamatorios, antioxidantes e incluso anticancerígenos.
Un estudio analizó los efectos de la curcumina en 44 pacientes con lesiones en el colon que podrían haberse vuelto cancerosas. Después de 30 días, 4 gramos de curcumina diaria redujeron el número de lesiones presentes en un 40% (27Fuente de confianza).
En un estudio de tubo de ensayo, también se encontró que la curcumina disminuyó la propagación de las células del cáncer de colon al dirigirse a una enzima específica relacionada con el crecimiento del cáncer (28Fuente de confianza).
Otro estudio de tubo de ensayo mostró que la curcumina ayudó a matar las células cancerosas de la cabeza y el cuello (29Fuente de confianza).
Curcumina también se ha demostrado que es eficaz en la ralentización del crecimiento de las células de pulmón, mama y cáncer de próstata en otros estudios de tubo de ensayo (30Fuente de confianza, 31Fuente de confianza, 32Fuente de confianza).
Para obtener los mejores resultados, apunta a al menos 1/2-3 cucharaditas (1–3 gramos) de cúrcuma molida por día. Úsalo como especia molida para añadir sabor a los alimentos, y combínalo con pimienta negra para ayudar a aumentar su absorción.
9. Cítricos
Comer cítricos como limones, limas, pomelos y naranjas se ha asociado con un menor riesgo de cáncer en algunos estudios.Ademas estos son ricos en vitaminas que fortifican el sistema inmunológico
Un gran estudio encontró que los participantes que comieron una mayor cantidad de cítricos tenían un menor riesgo de desarrollar cánceres de las vías respiratorias digestivas y superiores (33Fuente de confianza).
Una revisión que examinó nueve estudios también encontró que una mayor ingesta de cítricos estaba relacionada con un menor riesgo de cáncer de páncreas (34Fuente de confianza).
Por último, una revisión de 14 estudios mostró que una ingesta alta, o al menos tres porciones por semana, de cítricos redujo el riesgo de cáncer de estómago en un 28% (35Fuente de confianza).
Estos estudios sugieren que incluir algunas porciones de cítricos en tu dieta cada semana puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Tenga en cuenta que estos estudios no tienen en cuenta otros factores que pueden estar involucrados. Se necesitan más estudios sobre cómo los cítricos afectan específicamente el desarrollo del cáncer.
10. Semillas de lino
Alta en fibra, así como grasas saludables para el corazón, la linaza puede ser una adición saludable a su dieta.
Algunas investigaciones han demostrado que incluso puede ayudar a disminuir el crecimiento del cáncer y ayudar a eliminar las células cancerosas.
En un estudio, 32 mujeres con cáncer de mama recibieron un muffin de linaza diariamente o un placebo durante más de un mes.
Al final del estudio, el grupo de semillas de lino había disminuido los niveles de marcadores específicos que miden el crecimiento del tumor, así como un aumento en la muerte de las células cancerosas (36Fuente de confianza).
En otro estudio, 161 hombres con cáncer de próstata fueron tratados con linaza, que se encontró para reducir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas (37Fuente de confianza).
La linaza es alta en fibra, que otros estudios han encontrado que es protectora contra el cáncer colorrectal (7Fuente de confianza, 8Fuente de confianza, 9Fuente de confianza).
Intenta añadir una cucharada (10 gramos) de semillas de lino molidas en tu dieta cada día mezclándola en batidos, rociándola sobre cereales y yogures, o agregándola a tus productos horneados favoritos.
11. Tomates
El licopeno es un compuesto que se encuentra en los tomates que es responsable de su color rojo vibrante, así como de sus propiedades anticancerígenas.
Varios estudios han encontrado que un aumento de la ingesta de licopeno y tomates podría conducir a un menor riesgo de cáncer de próstata.
Una revisión de 17 estudios también encontró que una mayor ingesta de tomates crudos, tomates cocidos y licopeno se asociaron con un menor riesgo de cáncer de próstata (38Fuente de confianza).
Otro estudio de 47.365 personas encontró que una mayor ingesta de salsa de tomate, en particular, estaba relacionada con un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata (39Fuente de confianza).
Para ayudar a aumentar su ingesta, incluya una porción o dos de tomates en su dieta cada día agregándolos a sándwiches, ensaladas, salsas o platos de pasta.
Aún así, recuerde que estos estudios muestran que puede haber una asociación entre comer tomates y un menor riesgo de cáncer de próstata, pero no tienen en cuenta otros factores que podrían estar involucrados.Ademas el Tomate es un remedio natural para disminuir la presión arterial alta.
12. Ajo
El componente activo en el ajo es la alicina, un compuesto que se ha demostrado para matar las células cancerosas en múltiples estudios de tubo de ensayo (40Fuente de confianza, 41Fuente de confianza, 42Fuente de confianza).
Varios estudios han encontrado una asociación entre la ingesta de ajo y un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Un estudio de 543.220 participantes encontró que aquellos que comían muchas verduras de Allium, como ajo, cebollas, puerros y chalotas, tenían un menor riesgo de cáncer de estómago que aquellos que rara vez las consumían (43Fuente de confianza).
Un estudio de 471 hombres mostró que una mayor ingesta de ajo se asoció con un menor riesgo de cáncer de próstata (44Fuente de confianza).
Otro estudio encontró que los participantes que comían mucho ajo, así como frutas, verduras de color amarillo profundo, verduras de color verde oscuro y cebollas, eran menos propensos a desarrollar tumores colorrectal. Sin embargo, este estudio no aisló los efectos del ajo (45Fuente de confianza).
Basado en estos hallazgos, incluyendo 2-5 gramos (aproximadamente un clavo de olor) de ajo fresco en su dieta por día puede ayudarle a aprovechar sus propiedades que promueven la salud.
Sin embargo, a pesar de los prometedores resultados que muestran una asociación entre el ajo y un menor riesgo de cáncer, se necesitan más estudios para examinar si otros factores juegan un papel. No pierde los 8 remedios caseros con ajo que debes saber.
13. Pescado graso
Algunas investigaciones sugieren que incluir algunas porciones de pescado en tu dieta cada semana puede reducir el riesgo de cáncer.
Un gran estudio mostró que una mayor ingesta de peces se asoció con un menor riesgo de cáncer de tracto digestivo (46Fuente de confianza).
Otro estudio que siguió a 478.040 adultos encontró que comer más pescado disminuyó el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, mientras que las carnes rojas y procesadas en realidad aumentaron el riesgo (47Fuente de confianza).
En particular, los pescados grasos como el salmón, la caballa y las anchoas contienen nutrientes importantes como vitamina D y ácidos grasos omega-3 que se han relacionado con un menor riesgo de cáncer.
Por ejemplo, se cree que tener niveles adecuados de vitamina D protege y reduce el riesgo de cáncer (48Fuente de confianza).
Además, se cree que los ácidos grasos omega-3 bloquean el desarrollo de la enfermedad (49Fuente de confianza).
Aspirar a dos porciones de pescado graso por semana para obtener una dosis abundante de ácidos grasos omega-3 y vitamina D, y maximizar los beneficios potenciales para la salud de estos nutrientes.
Aún así, se necesita más investigación para determinar cómo el consumo de pescado graso puede influir directamente en el riesgo de cáncer en los seres humanos.
Conclusión
A medida que continúan surgiendo nuevas investigaciones, se ha vuelto cada vez más claro que su dieta puede tener un impacto importante en su riesgo de cáncer.
Aunque hay muchos alimentos que tienen potencial para reducir la propagación y el crecimiento de las células cancerosas, la investigación actual se limita a los estudios de test-tube, animales y observacionales.
Se necesitan más estudios para entender cómo estos alimentos pueden afectar directamente el desarrollo del cáncer en los seres humanos.
Mientras tanto, es una apuesta segura que una dieta rica en alimentos enteros, combinado con un estilo de vida saludable, mejorará muchos aspectos de su salud.
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