Descubre los beneficios y virtudes del apio. Esta verdura baja en calorías es una fuente de vitaminas y minerales, le da mucho sabor a los platos y es rica en fibra.
Debido a su alto contenido de vitamina C, el apio es muy adecuado para enfermedades infecciosas y en tiempos de crecimiento y desarrollo. Regula el equilibrio alcalino del cuerpo, protegiendo así problemas como la acidez estomacal.
Beneficios del jugo de apio
Estimula la producción de orina y ayuda a prevenir la retención de líquidos. Ayuda a eliminar las toxinas y desintoxicar el cuerpo, especialmente cuando se toma en ayunas. Gracias a su alto contenido en fibra, funciona como un laxante natural y combate el estreñimiento.
Propiedades del Apio:
Entre sus propiedades más significativas están las siguientes:
- Fibra
- Proteína vegetal
- Antioxidades (flavonoides)
- Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C
- Minerales: potasio, sodio, hierro, magnesio, fósforo, calcio y selenio
- Aceites esenciales: limoneno y selineno
- El aceite de sus semillas contiene ftálidos, que tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias
Los Beneficios del Apio
Excelente durante una dieta:
El apio es una excelente opción si estás en una dieta para bajar de peso. Es un diurético muy bueno, el apio funciona eliminando el exceso de agua del cuerpo y ayudándole a verse más delgado. Es ideal para quienes sufren de edema. Un tallo grande contiene solo 10 calorías.
Reduce la inflamación:
El apio es un antiinflamatorio natural. Si sufre de dolor en las articulaciones, infecciones pulmonares, asma o acné, comer más apio ayudará a aliviar su condición. Con sus compuestos antiinflamatorios, el apio es un aliado para combatir el dolor crónico.
Ayuda a aliviar el estrés:
El apio puede ayudar a aliviar el estrés. Minerales que se encuentran en el apio, especialmente el magnesio (11 mg por 100 g). También puede reducir el estrés gracias a los aceites esenciales que contiene; En olfato, calman el sistema nervioso.
El apio no solo ayuda a regular sus niveles de estrés, sino que también lo ayudará a mejorar la calidad de su sueño.
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Ayuda con la digestión:
Algunos dicen que el apio es como un agua crujiente, por lo que es tan bueno para el sistema digestivo. El alto contenido de agua en este vegetal, combinado con fibra insoluble es una excelente alternativa para facilitar el paso de las heces.
El apio es también un probiótico natural, que ayuda a mantener el crecimiento y la proliferación de bacterias beneficiosas, lo que limita la hinchazón.
Nota: Debido a que tiene propiedades diuréticas, las personas con diarrea deben evitar comer apio durante este tiempo.
Contiene buena sal:
El apio es uno de los vegetales más ricos en sodio, lo que le da un sabor ligeramente salado. El sodio en el apio es orgánico, natural y esencial para su salud, por lo que es adecuado para los humanos, a diferencia de la sal en su forma refinada.
Protege los ojos:
Una rama grande de apio puede proporcionar hasta un 10% de sus necesidades diarias de vitamina A, un grupo de nutrientes que protege los ojos y previene la degeneración de la visión relacionada con la edad.
Reduce el colesterol «malo»:
El apio ayuda el cuerpo para eliminar el colesterol «malo» al aumentar la secreción de ácidos biliares en el hígado. Un aumento en la secreción de ácidos biliares permite una mejor evacuación de la bilis, favoreciendo la digestión y la absorción de grasas y colesterol en la dieta.
La investigación en la Universidad de Chicago ha revelado que solo dos tallos de apio al día pueden reducir el colesterol malo (LDL) hasta siete veces.
Disminuye la presión arterial:
el apio contiene sustancias que ayudan a disminuir la presión arterial al relajar las paredes de los vasos sanguíneos, permitiendo que la sangre circule normalmente. La medicina tradicional china enfatiza que el consumo diario de apio puede disminuir la presión arterial.
Mejora la salud íntima:
Esta planta se ha utilizado durante mucho tiempo como afrodisíaco natural. Numerosos estudios han demostrado que los tallos de apio aumentan la producción de testosterona, una hormona sexual masculina muy activa y promueven la liberación de androsterona (hormona esteroide).
Cepillo de dientes natural:
El apio es un arma formidable contra las bacterias malas en la boca que contribuyen a la enfermedad de las encías, la caries y la acumulación de placa. El apio también toma más tiempo para masticar, lo que significa más producción de saliva que ayudará a combatir las caries.
Algunas precauciones a tomar
El apio es uno de los 10 alimentos más contaminados con residuos de pesticidas. Contiene sustancias insecticidas que pueden ser tóxicas en altas dosis. Es recomendable probarlo en orgánico o limpiarlo bien.
El apio puede causar alergias. Las personas que son alérgicas a la soja y los pólenes ambientales tienden a ser más sensibles al apio. Es mejor consultar a un alergólogo para determinar la causa real y las precauciones que deben tomarse.
Finalmente, el apio contiene furanocumarinas fototóxicas (sustancias que reaccionan con la luz). El contacto de estas sustancias con la piel y la exposición a la luz (radiación UV) puede causar irritación de la piel. Se recomienda que no se exponga a la luz solar después de comer apio.
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